אודות המחלבות הגדולות

ראשיתה של תנובה בשנת 1926, עת החליטו המשקים החקלאיים העבריים בארץ ישראל – המושבים והקיבוצים – לרכז ולאגד את הטיפול בכל שלבי העיבוד, הייצור והשיווק של תוצרת חקלאית טרייה. בתחילה שיווקה תנובה חלב טרי לשתייה בלבד ומאוחר יותר גם מוצרי חלב. עם התבססותה, בראשית שנות השלושים, החלה תנובה לשווק תוצרת טרייה נוספת של המשק החקלאי:

קבוצת שטראוס היא חברת מזון ומשקאות בינלאומית, הפועלת לשיפור חייהם של אנשים ברחבי העולם. בסיס הבית של הקבוצה נמצא בישראל – בו היא מהווה חברת המזון הגדולה ביותר. הקבוצה מנהלת פורטפוליו של 4  עסקים: שטראוס ישראל, שטראוס קפה, שטראוס מים, פפסיקו שטראוס מטבלים וממרחים. עסקים אלו מתחברים לשתי מגמות מרכזיות ומובילות בעולם – בריאות ואיכות חיים

טרה הוא מותג של מחלבה שנוסדה בשנת 1942 שנוסדה בשנת 1942 בנחת יצחק, ומשנת 2004 נמצאת בבעלותה של החברה המרכזית לייצור משקאות קלים . המחלבה מייצרת ומשווקת מוצרי חלב.

לפני כמאה שנה עזרא כהן ואשתו לבנה היו חולבים את הפרה היחידה שלהם בחצר ביתם, בעיירה קטנה במזרח טורקיה, ומחממים את החלב על פתילייה. אחרי שהחלב הצטנן הוסיפו לו יוגורט והחלו בתהליך הגיבון. את כיכר הגבן עטפו ביריעות בד דקיקות ותלו בחצר. משם הועבר הגבן יחד עם כמות נכבדה של מלח לחביות עץ, ובתוכן הגבינה הייתה מגבשת את קשת

קיבוץ יטבתה, הממוקם 40 ק”מ צפונית לאילת, הוא הקיבוץ הראשון שהוקם בערבה הדרומית, בשנת 1957, ומאז הוא משמש דוגמא לחלוציות, בניית קהילה ופיתוח האזור. נחישות חברי יטבתה בהתמודדותם עם תנאי החיים הקשים במדבר ובערבה היוותה השראה לישובים הצעירים שקמו מסביב ועוררה צמיחה כלכלית מקומית. כמה עשורים מאוחר יותר, קיבוץ יטבתה הוא הישוב הגדול ביותר בערבה