למעלה
חלבי
אתר יצרני החלב - מועצת החלב
קירור חלב גולמי
חלב גולמי לפסטור יקורר עד לטמפרטורה של C0 10 או פחות בתוך ארבע שעות או פחות מתחילת החליבה הראשונה, ולטמפרטורה של C0 7 או פחות בתוך שעתיים לאחר סיום החליבה. מותנה בזאת כי הטמפרטורה לאחר החליבה הראשונה והחליבות הבאות לא תעלה על C0 10.
פירוט:
- מתקן הרישום יאומת באופן שיהיה מקובל על הרשות המפקחת על ידי מד טמפרטורה סטנדרטי וקל לקריאה.
- רישומי הטמפרטורה יישמרו במשק החלב למשך תקופה מינימלית של שישה (6) חודשים ויהיו זמינים לרשות המפקחת.
- מתקן רישום הטמפרטורות צריך להיות מותקן בקרבת מיכל אחסון החלב ומיקומו צריך להיות מקובל על הרשות המפקחת.
- החיישן של המתקן רישום הטמפרטורות יהיה ממוקם כך שיאפשר את רישום הטמפרטורה של התכולה כאשר המיכל מכיל לא יותר מאשר עשרה אחוזים (10%) מקיבולתו המכוילת.
- מתקן רישום הטמפרטורות יעמדו במפרטים הטכניים הקיימים לגבי מתקני רישום טמפרטורות במכלים.
- ניתן להשתמש במתקן רישום טמפרטורות ו/או כל מתקן אחר שעונה על נהלים אדמיניסטרטיביים אלו והמפרטים הטכניים ומקובל על הרשות המפקחת כדי לעקוב/ לרשום את הטמפרטורה של מיכל החלב בצובר.
- רישומי מתקן רישום הטמפרטורות יכללו את שם היצרן, תאריך וחתימת האדם הנוטל את הרישומים.
