המחלבה של יובל

באשר ליובל:

בגיל 60 לאחר  עשייה רבה בתחום הניהול ,עבר יובל דום לב. בתום ההחלמה החליט יובל לעשות שינוי וללמוד קורס להכנת גבינה ברופין.

לאחר הקורס התחיל יובל לייצר גבינות  באופן  ניסיוני , בתחילה על הגז בבית ואח"כ עם חדר עבודה ובהמשך עם חדר נוסף.

בשנת 2000 כבר נפתחה מחלבת "גבינות יובל". מחלבה קטנה -בוטיק.

לפני 3 שנים נפתחה המחלבה המודרנית' וכיום  בגיל 78 יובל מנהל את המחלבה  המייצרת את אותן גבינות  איכותיות  בטעם ביתי ממש כמו בהתחלה.

גבינות יובל מייצרת גבינות בולגריות, צפתיות ריקוטה וגבינות בהתאמה אישית, "כנען", גבינה רוסית, ושיא ההצלחה גבינה גרוזינית עם יישון קל – גבינה שללא ספק מצדיקה את הפרס.

גיל כדורי: "את יובל, המשפחה והגבינות אני מכיר ומלווה  כבר מעל  ל-15  שנים, מה שמייחד את יובל יותר מכל הוא אהבתו לתחביב, שהפך מזמן למקצוע".