"גבינות משק יעקבס – אגדת לחם" מושב כפר הרא"ה

באותם ימים, במשק קטן עם פרות ועזים שגידלו וחלבו בחצר, החלו לגבן גבינות לצרכי הבית – ובמרחק הזמן, שלמה, הבן, עדיין זוכר את החליבה הידנית לתוך דליי פח ואת בדי הגאזה התלויים במטבח מהם ניגרים מי הגבינה.

הרפת
ברבות הימים, הולך בדרכי הוריו, הקים שלמה רפת לתפארת – בה נחלבות הפרות שלוש פעמים ביום בעזרת ציוד חדיש,ואוכלות אוכל הגדל בשדות הבעל של המשק ללא ריסוסים ותוספים – והחלב משובח באיכות בלתי מתפשרת.
באמתחתו תמיד נשא חלום לחזור ולייצר גבינות כבבית הוריו.

בשנת 1997 החליטו בני הדור השלישי לחדש מסורת אבות, והקימו בצמוד לרפת מחלבה. מחברת המתכונים של סבתא היוותה בסיס למתכונים הראשונים ובעזרתה החלו במלאכת הגיבון ובהמשך רכשו ידע ממחלבות מסורתיות באירופה.

המחלבה
כיום מתבצע יצור הגבינות בציוד חדיש, בשיטות מסורתיות כנהוג במחלבות קטנות באירופה, תוך הקפדה על תהליכי יצור מבוקרים.

במחלבה מעבדים חלב עזים, כבשים ובקר ומייצרים כ – 25 סוגי גבינות איכותיות וייחודיות: קשות, חצי קשות בשלות, גבינות עובשים וכמובן גבינות רכות ויוגורטים.
שיווק הגבינות מתבצע ישירות מהמחלבה לבתי הקפה, מסעדות, מלונות, מעדניות ולקוחות פרטיים.

בצמוד למחלבה חנות המוכרת את מוצרי המחלבה, המבקרים במקום אף יכולים לצפות בחליבת הפרות.

בגבינות משק יעקבס מאמינים שכשיש חזון, אמונה ומשפחה שום דבר אינו בלתי אפשרי.

המחלבה שוכנת במשק יעקבס בכפר הרא"ה, מיקוד: 38955

טלפון: 04-6366111 טלפון חנות: 04-6251266  פקס: 04-6308019

כל מוצרי המחלבה כשרים בהשגחת הרב אליעזר שימחה וייס וחוג חתמ"ס פתח תקוה  ובפיקוח משרד הבריאות.

לאתר המחלבה – לחץ כאן

בחנות שלנו תמצאו מגוון עשיר של גבינות יעקבס מחלב בקר, עיזים וצאן, לחמים ומאפים של אגדת לחם, יינות, ממרחים, ריבות, זיתים ועוד

ימים ושעות פעילות של החנות

ראשון עד חמישי 07:00-18:00

יום שישי 07:00-14:00

 טלפון: 04-6366111 שלוחה 1

יש לרשום בוויז "גבינות משק יעקבס" מושב כפר הרא"ה

בית קפה, חנות, גלידה

בית הקפה שלנו מציע מנות שמתבססות על תוצרתנו הטרייה. כריכים שנעשים מלחמים של אגדת לחם, גבינות יעקבס, ירקות וממרחים טריים. מאפים של אגדת לחם, מגשי גבינות, סלטים, שתייה חמה וקרה. הישיבה בבית הקפה בחוץ, אין הזמנת מקומות מראש

ימים ושעות פעילות בית הקפה:

ראשון עד חמישי 07:00-15:00

יום שישי 07:00-14:00

 טלפון: 04-6366111 שלוחה 1

יש לרשום בוויז "גבינות משק יעקבס" מושב כפר הרא"ה

הגלידרייה שלנו

בגלידרייה שלנו חיברנו את החלב, השמנת ועוד גבינות שלנו עם חומרי גלם משובחים. ומכל הטוב הזה אנחנו מייצרים גלידת בוטיק טרייה. קולקציית הטעמים שמוצעת בגלידרייה משלבת טעמים מוכרים ואהובים עם טעמים חדשים ויצירתיים. הגלידה מיוצרת במקום, ומלבד מחומרי גלם משובחים, היא נהנית מיתרון של טריות. המרקם חלק ועשיר כמו שגלידה מצוינת צריכה להיות. אפשר לאכול במקום או לקחת הביתה

 ימים ושעות פעילות של הגלידריה

ראשון עד חמישי 10:00-18:00

יום שישי 08:00-14:00

 בית קולינרי לסדנאות בישול ואפייה וארוחות שף "יעקבס פותחים שולחן"

"יעקבס פותחים שולחן" הינו בית קולינארי לסדנאות בישול מבית מחלבת "גבינות משק יעקבס במושב כפר הרא"ה שבעמק חפר (40 דקות מת"א בין חדרה לנתניה). המקום תוכנן ועוצב לאירוח יחידים וקבוצות לסדנאות בישול ואפייה, למפגשים ולאירועי בוטיק מסוגים שונים ובהתאמה אישית. במקום מתקיימות סדנאות בישול צמחוניות עם מיטב השפים, המתמחים במטבחים ובסגנונות שונים (הסדנאות כשרות). הסדנאות מתאימות לקבוצות פרטיות (חברות וארגונים) של בין 15-20 משתתפים ויש לוח סדנאות שפתוחות לקהל הרחב שמתעדכן מדי חודש.

***פסח בגבינות משק יעקבס***

חנות, בית הקפה והגלידרייה שלנו שבכפר הרא"ה יהיו פתוחים במהלך חול המועד פסח במתכונת כשר לפסח. השנה, ימי חול המועד פסח הם ארבעה ימים של חגיגות וטיולים ברחבי הארץ, ואנחנו נערכים בהתאם.

בבית הקפה שלנו נציע לכם כריכים כשרים לפסח, סלטים, קפה ועוד דברים מפנקים.

חנות הגבינות שלנו פתוחה כרגיל עם היצע גדול של גבינות כשרות לפסח, וכך גם הגלידרייה שלנו! בנוסף יהיה מארז בראנץ מפנק כשר לפסח אותו תוכלו להזמין ולצאת לפיקניק קולינרי מהנה וטעים. להזמנות של מארזי יש ליצור קשר עם אופיר: 052-7433399

ימים ושעות פעילות במהלך חוה"מ פסח: ימים ראשון עד רביעי 17-20/4 פתוח בין השעות 7:00-18:00 יום חמישי 21/4 (ערב חג שני) פתוח בין השעות 7:00-14:00

שימו לב ביום שישי ה 15/4 סגור!

חנות גבינות משק יעקבס מושב כפר הרא"ה 04-6251266

 פרטים ליצירת קשר: 04-6251266

 דרכי הגעה: יש לרשום בוויז "גבינות משק יעקבס" מושב כפר הרא"ה