מחלבת גלילי

אנו מגדלים עדר עיזים כבר שנים רבות באבירים שבמורדותיו הצפוניים של נחל כזיב. המשק נמצא בתוך חורש אלונים וצופה אל חוף אכזיב.

העיזים רועות בחורש משך חלקה של השנה ונמצאות בדיר כאשר התנאים אינם מאפשרים רעיה.

התזונה הנכונה ואורח החיים המיטבי מביאים לייצור של חלב איכותי, בריא עשיר ובעל טעמים יחודיים אותם החורש מפיק מה שבסופו של דבר מתבטא בגבינה טובה וטעימה יותר.

העיזים נחלבות פעמיים ביום והחלב שלהן מעובד לכדי יצור של גבינות שונות אותן תוכלו לראות בדף הגבינות באתר.

משפחת רגב עלתה לגליל לפני 30 שנה, עם עדר כבשים. היום מחזיקים מיכה ושרית רגב בעסק משפחתי לייצור גבינות,המבוסס על עדר בן למעלה מ- 200 עיזים. לאחר השתלמות בחוות משפחתיות בצרפת ואיטליה, מייצרת שרית במחלבת  גלילי גבינות עיזים בשיטות גיבון מסורתיות וטעמים אירופאים, בהתאמה לחיך הישראלי.

גבינות גלילי מיוצרות מחלב עיזי מרעה, הרועות בחורש האלונים של יער אבירים, במורד נחל כזיב שבגליל המערבי, ולכן מתאפיינות בטעם מעודן יותר מזה של גבינות עיזים רגילות. חנות הדגל בבזאר הטורקי מציעה מבחר גבינות קשות וקשות למחצה ביניהן תום, מוראבייה, קממבר, ברי, וולנסי, סנט מור, בורדו, גאודה ופיקורינו.

שעות פתיחה:
א – שבת: 10:00-18:00

יצירת קשר: 

אבירים ד.נ מרום גליל

מיקוד 13806

טלפקס' 072-2732099

טל' 050-7331237

לאתר המחלבה – לחץ כאן